[close]
choosewithcareclub.com
go to facebook YouTube
HOME ABOUT US HEALTH CARE SHARE YOUR STORY NEWS CONTACT

สุขภาพที่ดีเริ่มได้ด้วยการปรับเปลี่ยนพฤติกรรม “กินเค็ม”

สุขภาพที่ดีเริ่มได้ด้วยการปรับเปลี่ยนพฤติกรรม “กินเค็ม”

สุขภาพที่ดีเริ่มได้ด้วยการปรับเปลี่ยนพฤติกรรม “กินเค็ม”

 

รสชาติที่จัดจ้านถึงเครื่อง เป็นหนึ่งในเอกลักษณ์ที่โดดเด่นของอาหารไทย แม้ว่ารสชาติเหล่านี้จะช่วยเรียกน้ำย่อยได้ดี ทำให้เจริญอาหาร ยิ่งกินยิ่งอร่อย สร้างความสุขให้กับผู้กินได้เป็นอย่างดี แต่การกินอาหารรสจัดเป็นประจำอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ หนึ่งในรสชาติจัดจ้านที่หลายคนเสพติดโดยไม่รู้ตัว คือ รสเค็ม หรือก็คือ การกินเค็ม นั่นเอง

 

ความเค็มส่วนใหญ่ของรสเค็มเกี่ยวข้องกับเกลือ (โซเดียมคลอไรด์) โดยเป็นแหล่งโซเดียมที่พบบ่อยที่สุด ประกอบด้วยโซเดียม 40% และคลอไรด์ 60% อาหารส่วนใหญ่มีโซเดียมจากเกลือที่ละลายในน้ำ ไม่ว่าจะมีอยู่ตามธรรมชาติหรือเติมในการปรุงอาหารหรือการแปรรูป โซเดียมที่ร่างกายได้รับจะทำหน้าที่สำคัญ อาทิ ช่วยควบคุมสมดุลของของเหลวในร่างกาย รักษาความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ ช่วยในการทำงานของประสาทและกล้ามเนื้อ เป็นต้น

 

อย่างไรก็ตาม การรับประทานเกลือในปริมาณที่มากเกินไปทำให้ร่างกายเสี่ยงต่อการเกิดอาการเจ็บป่วยรวมถึงโรคต่าง ๆ อาทิ คอแห้ง หิวน้ำตลอด ร้อนใน ภาวะขาดน้ำ บวมน้ำ โรคความดันโลหิตสูง โรคไต โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคกระดูกพรุน โรคมะเร็งกระเพาะอาหาร ด้วยเหตุนี้ การลดพฤติกรรมกินเค็มจึงมีส่วนสำคัญที่จะช่วยลดความเสี่ยงของโรคได้

 

เคล็ดลับปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินเค็ม

1. เก็บขวดเกลือ น้ำปลา หรือซอสปรุงรสที่ให้รสเค็ม ที่วางอยู่บนโต๊ะอาหารไปไว้ที่อื่น

2. ปรุงอาหารโดยลดการเติมเกลือ น้ำปลา หรือซอสปรุงรสที่ให้รสเค็ม เหลือเพียงครึ่งเดียวจากที่เคยเติมตามความเคยชิน เมื่อคุ้นกับรสชาติใหม่แล้วก็เริ่มลดความเข้มลงเรื่อย ๆ จนกระทั้งใช้ให้น้อยที่สุดหรือไม่ต้องปรุงเลย

3. หากชอบกินอาหารรสจัด ควรค่อย ๆ ลดความจัดจ้านลง หรือกินอาหารรสจัดสลับกันไป

4. เลี่ยงอาหารที่มีโซเดียมสูง อาหารที่มีโซเดียมสูงไม่ใช่แค่เกลือกับน้ำปลา แต่ยังรวมถึงกะปิ ปลาร้า ผงชูรส ซีอิ๊ว ผงซุปก้อน ซอสปรุงรส ผงฟูที่อยู่ในขนมปังเบเกอรี่ต่าง ๆ และสารถนอมอาหารในอาหารแปรรูป เช่น ไส้กรอก แฮม เบคอน หมูยอ เป็นต้น จึงควรลดการกินอาหารสำเร็จรูป อาหารกระป๋อง อาหารหมักดอง อาหารตากแห้งเค็ม ของเค็มทั้งหลาย

5. ทำอาหารกินเอง เพื่อเลือกวัตถุดิบที่นำมาปรุงได้ ในกรณีที่สั่งอาหารนอกบ้าน ให้ย้ำเสมอจนเป็นนิสัยว่า “ไม่เค็ม”

6. สังเกตปริมาณโซเดียมจากฉลากโภชนาการ และแบ่งกินให้พอเหมาะ โดยใน 1 วันร่างกายไม่ควรรับโซเดียมเกิน 2,000 มิลลิกรัม หรือเปรียบเทียบเป็นเกลือ 1 ช้อนชา

7. เลิกนิสัยกินจุบจิบระหว่างวัน โดยเฉพาะขนมกรุบกรอบที่ส่วนใหญ่มีส่วนผสมของเกลือ นอกจากจะลดเกลือได้แล้ว ยังเป็นอีกทางหนึ่งช่วยลดน้ำหนักได้ด้วย อาจใช้วิธีเปลี่ยนมากินของว่างที่เป็นผักต้ม เช่น ฟักทองต้ม มันต้ม หรือกินผลไม้

8. เลือกดื่มน้ำเปล่าแทนน้ำหวานหรือน้ำผลไม้ เนื่องจากน้ำผลไม้บรรจุกล่อง ขวด หรือกระป๋อง มักมีการเติมสารกันบูด (โซเดียมเบนโซเอต) ลงไปด้วยทําให้น้ำผลไม้เหล่านี้มีโซเดียมสูง

 

การจะปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินเค็มอาจไม่ใช่เรื่องง่าย แนะนำให้ค่อย ๆ ปรับ ค่อย ๆ เปลี่ยน เพื่อให้ร่างกายได้ปรับเปลี่ยนและเกิดความเคยชิน จะทำให้ได้ผลในระยะยาวที่ดีกว่า

 

Tags : สุขภาพ  เคล็ดลับสุขภาพ  การดูแลสุขภาพ  HealthTips  กินเค็ม  การกินเค็ม  ปรับพฤติกรรมกินเค็ม  ปรับพฤติกรรมการกินเค็ม  เกลือ  โซเดียม  ลดโซเดียม

Flemex-AC OD

Recent Post
รวมวิธีรักษาอาการเวียนศีรษะบ้านหมุน

รู้จัก 5 รูปแบบการไอ เพื่อบรรเทาอาการอย่างถูกจุด

“สารสกัดจากดอกคาโมมายล์” หนึ่งในส่วนผสมที่ควรมองหาใน เม้าท์ สเปรย์

ไม่ใช่แค่ละลายเสมหะ..NAC กับการใช้รักษาอาการหรือโรคอื่น

เจาะลึกถึงสาเหตุที่นำไปสู่อาการเวียนศีรษะบ้านหมุน

3 ยาที่ต้องมีติดบ้านเพื่อรับมือ “ไข้หวัดแดด”

“เฟลมโมมายล์ เม้าท์ สเปรย์” (Flemomile Mouth Spray) สเปรย์สำหรับช่องปาก สูตรปราศจากน้ำตาลและแอลกอฮอล์

"กาวชันผึ้ง" (Propolis) สารมหัศจรรย์จากธรรมชาติช่วยแอนตี้ไวรัส

สุขใจปีใหม่ ดูแลกันให้นาน ๆ

9 วิธีปรับปรุงชีวิตคู่ให้ดีขึ้น

คาโมมายล์ สมุนไพรที่ช่วยให้ผ่อนคลายและบำรุงสุขภาพ

สุขภาพดี ท้าหนาว

RSV ไวรัสตัวร้าย ปล่อยไว้อันตรายถึงแก่ชีวิต

เฟลมโมมายล์ เม้าท์ สเปรย์ เอาใจคนรุ่นใหม่ ใส่ใจสุขภาพ

คัดจมูกอย่าปล่อยไว้นาน

ชิว ๆ เตรียมตัวรับความหนาวที่มาพร้อมกับความสุขใจ

ภูมิแพ้… ภัยใกล้ตัวที่ไม่ควรมองข้าม

Review: FLEMOMILE เม้าท์ สเปรย์ ตัวช่วยในวันที่เจ็บคอ (ไม่พูดเยอะ)

หนาวแล้ว ปลายฝน รับต้นหนาว

สุขใจ อิ่มบุญ ในช่วงกินเจ

ชีวิตคิดบวก สู้โควิด

เที่ยวแบบ New Normal เทรนด์ใหม่ยุคโควิด-19

ไอจนเจ็บหน้าอก

“สุขดี” ที่ใจและกาย

ปรับไลฟ์สไตล์ชีวิตใหม่ รับ New Normal หลังวิกฤตโควิด-19

New normal ในโลกหลัง COVID-19 ที่ไม่มีอะไรเหมือนเดิม

อันตรายจาก “ความชื้น”


ประโยชน์ของสารสกัดจากดอกคาโมมายล์และโพรพอลิส


เทรนด์ธุรกิจแบบ Health Focus ที่มาแรงในวันนี้



« November 2024»
SMTWTFS
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Neurotex

Aquamaris




เว็บไซต์นี้ใช้คุกกี้ เราใช้คุกกี้เพื่อนำเสนอคอนเทนต์และโฆษณาที่ท่านอาจสนใจเพื่อให้ท่านได้รับประสบการณ์ที่ดีบนบริการของเรา
หากท่านใช้บริการเว็บไซต์ของเราต่อไปโดยไม่ได้ปรับการตั้งค่าใดๆ เราเข้าใจว่าท่านยินยอมที่จะรับคุกกี้บนเว็บไซต์ของเรา
HOMEABOUT USSHARE YOUR STORYNEWSCONTACT
 
  
view